東村是個鼓勵自由、尊重個性、充滿著輕鬆開放的氛圍。這裡不僅僅是文化藝術的搖籃、各式各樣的異國料理、更是吃貨們的天堂。這裡的餐廳有一個共同特徵，就是空間小門面又簡陋，但是總會給你意想不到的驚喜。今天就來為大家介紹一間融合東西方風格的日式喫茶店。
Hi-Collar
店家位於東村有著曼哈頓小東京之稱的St Marks Pl.。相較於在熱鬧百貨旁，在E 10th St. 上的日式喫茶店，店裡充滿著大正時代的氣氛同時在日式中融入西方文化的時尚，就叫做 Hi-Collar (haikara)。它的特色是晚上六點前是咖啡廳，六點以後是Sake Bar. 店內空間分常狹小，只有一個吧檯而整間店最多只能容納15人。 最推薦的餐點就是他們的蛋包飯再加上鬆餅和手沖咖啡做一個甜甜滿足的結尾。晚上六點以後喜歡喝Sake的同學們也可以來店內小酌一杯，搭配著店裡的爵士樂一整天的疲勞都能得到放鬆。
地址: 214 E 10th St, New York, NY 10003
Source: Bessie Chu.
April 27, 2017. viewing.nyc/bessies-best-japanese-tea-room-elegance-at-hi-collar-in-the-east-village/
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